Categories
Cuisine LIFE

6 nhãn hiệu bia được ưa chuộng tại Nhật Bản

Bia Nhật Bản được biết đến trên toàn thế giới về chất lượng và hương vị tuyệt vời. Bia đã được bắt đầu sản xuất tại Nhật Bản từ thế kỷ 19, với bốn nhà sản xuất bia lớn (Asahi, Kirin, Sapporo và Suntory) hiện đang thống trị thị trường. Dưới đây là 6 loại bia được ưa chuộng tại Nhật Bản. Kanpai! (Dzô!)

6. Asahi Super Dry “KARAKUCHI”

Asahi Super Dry là loại bia phổ biến nhất Nhật Bản, và được cả thế giới biết đến. Một loại bia có hương vị tuyệt vời đi kèm với sự hoàn hảo của Nhật Bản, tên của loại bia này đã nói lên tất cả: Super Dry, một loại bia có vị đắng nhẹ, và hương vị sau khi uống rất ngon

5. Kirin Lager

5. Kirin Lager

Kirin Lager là một loại bia theo phong cách lager Nhật Bản, một trong những loại bia lâu đời nhất và phổ biến nhất ở Nhật Bản. Bia hàng đầu của Công ty bia Kirin, Limited, lager nhạt có mùi thơm lúa mạch và hương vị dễ uống.

– www.kirin.co.jp (Japanese)

4. Kirin Ichiban Shibori

Kirin Ichiban Shibori là một trong những loại bia Nhật Bản rất phổ biến và bán chạy nhất, được làm với hương vị đắng đặc trưng. Tên của loại bia này theo nghĩa đen có nghĩa là “lần lên men lần đầu tiên”, hèm bia được lên men và chỉ sử dụng men của lần đầu tiên, tạo ra một loại bia nhẹ, tinh khiết và có vị rất mịn.

3. Suntory The Premium Malt’s

Suntory’s The Premium Malt’s được biết đến với chất lượng của nó, với hương vị phong phú và hương thơm dễ chịu. Giành được hai huy chương vàng trong hai năm liên tiếp tại các cuộc thi ở châu Âu, loại bia kiểu pilsner này rất dễ uống và cực kỳ phổ biến ở Nhật Bản.

2. Sapporo Nama Beer Black Label

2. Sapporo Nama Beer Black Label

Flagship của Nhà máy bia Sapporo, đây là một loại bia tuyệt vời cho bất kỳ thời điểm nào trong năm. Nhãn hiệu bia đen Nama Sapporo đến từ hòn đảo phía bắc Hokkaido, và được làm cho những người có sở thích đặc biệt, cá tính.

1. Sapporo Yebisu Beer

Bia Sapporo Yebisu đắt hơn một chút so với các loại bia khác, nhưng bạn có chất lượng rất tuyệt vời. Phổ biến cho người nước ngoài và những người đam mê bia ở Nhật Bản, loại bia này được sản xuất theo quy tắc nghiêm ngặt của Đức, sử dụng nguyên liệu chất lượng cũng được nhập khẩu từ Đức. Kết quả là một loại bia có mùi thơm tốt, hương vị tuyệt vời, và rất đậm đà

– www.sapporobeer.jp (Japanese)

Nguồn sưu tầm

Categories
Cuisine LIFE

Cafe Pikachu và menu mới cho mùa hoa anh đào năm nay

Tokyo Cafe Pokémon Cafe tiết lộ món tráng miệng và menu khai vị Gigantamax cho mùa xuân năm nay

Hầu hết các quán ăn theo chủ đề anime của Nhật Bản, như quán cà phê Slayers  v.v..  hiếm khi kinh doanh được lâu dài vì nhiều lý do. Tuy nhiên, một ngoại lệ chính là Tokyo Pokémon Cafe, một nhà hàng Anime tồn tại khá lâu và không xa ga Tokyo cho lắm

Pokémon Cafe mở cửa quanh năm và cũng có nghĩa là nhà hàng này có khả năng thích ứng và có những món “đặt sản” theo mùa, đại loại như là thực đơn ma quái của họ vào mùa Halloween vừa rồi. Sắp tới đây với hoa anh đào sẽ nở rộ trên khắp Nhật Bản vào mùa xuân này, thì Pokémon Cafe cũng cho ra mắt một menu tráng miệng mới với Pikachu và mái tóc hoa Sakura nở rộ đầy ấn tượng

“Sakura Afro Pikachu” là tên chính thức đươc sử dụng với tất cả menu trong mùa hoa Sakura năm nay. Ví dụ như là bánh pancake trái cây dâu Sakura Afro Pikachu (khoảng 1.738 yên ), sẽ được bổ sung vào thực đơn ngày 14/3 (tức dịp White Valentine). Ngoài ra còn có cafe Sakura Afro Pikachu Latte (khoảng 770 yên).

Vào ngày 20/03, một tuần sau menu bánh creep trái cây Sakura Afro Pikachu ra mắt, năm món ăn nữa sẽ được thêm vào menu và lấy cảm hứng từ những phần mới nhất của loạt trò chơi video Pokémon, Sword and Shield.

Ví dụ như cơm Taco Gigantamax Impish Pikachu (2.178 yên) chào mừng phiên bản cực lớn của linh vật yêu quý, được làm bằng gạo nghệ tây. Eevee cũng sẽ đóng góp vào menu với món cực kỳ hấp dẫn dó là set thịt Bò Hambergu hầm Gigantamax Eevee ( giá 2.178 yên).

Làm tròn các bổ sung là Đĩa dã ngoại Happy Yamper Sandwich (1.848 yên), kiếm được một nụ cười từ Pokémon giống như chú chó với nhiều loại đồ ăn trang trí khác nhau

Galian Zigzagoon Crunchy Cookie Tiramisu (1.738 yên)

Mặt và mặt băng Eiscue Jiggly Panna Cotta (1.628 yên).
Menu và các món ăn này độc quyền cho các chi nhánh của Pokémon Cafe Tokyo, và chỉ được bán đến giữa tháng 4 (chính xác là ngày 19/4). Các menu này, cũng có sẵn tại chi nhánh ở Osaka, đươc phục cho đến ngày 29/5 tức lâu hơn 1 tháng so với Tokyo. Các ban có thể đặt chỗ trực tuyến tại trang web của nhà hàng

Pokémon Cafe (chi nhánh Tokyo) / ポ ケ モ ン カ フ ェ
Địa chỉ: Tokyo-to, Chuo-ku, Nihonbashi 2-11-2, Nihonbashi Takashimaya S.C. Tòa nhà phía đông tầng 5
Mở cửa 10:30 sáng ~ 10 giờ tối.
Đặt chỗ https://reserve.pokemon-cafe.jp/

Diễn đàn Nhật Bản tổng hợp
Ảnh Pokémon Cafe

Categories
Culture

Lễ hội búp bê dành cho các bé gái Hina Matsuri

Hina Matsuri (Lễ hội búp bê hay lễ hội con gái) là một sự kiện truyền thống được tổ chức hàng năm vào ngày 3 tháng 3 để kỷ niệm sự phát triển của các bé gái có sức khỏe và hạnh phúc.

Các hộ gia đình có con gái đánh dấu ngày này bằng cách trưng bày hina ningyo (búp bê Hina) tại nhà trước kỳ nghỉ không chính thức. Bộ búp bê thường được mua mới cho một bé gái từ khi được sinh ra. Tuy nhiên, có những con búp bê đặc biệt được truyền lại từ thế hệ này sang thế hệ khác.

Phong tục này bắt đầu từ Thời đại Heian (năm 794 đến năm 1185) và mỗi con búp bê đều mặc trang phục cổ xưa tuyệt đẹp tượng trưng cho đám cưới của thời đại khi đó. Nó còn được gọi là Momo no Sekku (Lễ hội đào) vì nó rơi vào mùa hoa đào theo âm lịch (hiện tại người Nhật không dùng âm lịch nữa) . Mặc dù việc áp dụng lịch Gregorian (hay còn gọi là tây lịch) đã thay đổi ngày nở hoa của cây đào nhưng đồ trang trí màu hồng và tên của lễ hội vẫn còn được giữ đến ngày nay

Búp bê Hina có các nền tảng một, ba, năm hoặc bảy tầng vì người Nhật quan niệm rằng những con số lẻ được cho là mang lại may mắn. Bộ búp bê Hina đơn giản nhất (1 tầng) được gọi là Shinno (hoàng tộc) và các bộ búp bê nhiều tần cao cấp rất phổ biến trong Thời đại Edo. Mỗi hàng được trang trí bằng nỉ đỏ rất tỉ mỉ và chi tiết.


Một bộ búp bê Hina 1 tầng Shinno đơn giản

Trong các bộ Hina nhiều tầng thì tầng trên cùng được dành cho Dairi-bina (búp bê vua): obina hoặc odairisama (hoàng đế) và Mebina hoặc O-Hina-sama (hoàng hậu) cầm quạt cây bách gấp. Vị trí được sắp xếp có thể khác nhau tùy thuộc vào thời đại. Nói chung ngày nay, mebina ngồi bên phải (nhìn từ phía trước) trong khu vực Kanto (Tokyo), và bên trái ở Kansai (Osaka). Đèn lồng giấy đứng ở hai đầu và có một giá đỡ bằng gỗ ở giữa vì lợi ích thiêng liêng.

Cấp độ thứ hai đặt Sannin-kanjo (ba nữ triều đình) phục vụ hoàng cung. Các nữ tòa án cao cấp thường ngồi ở giữa giữ một giá đỡ. Răng của được nhuộm đen và lông mày bị cạo đi, thể hiện sự độc thân suốt đời với tư cách là một người hầu. Các thiếu nữ đứng xung quanh cô, nắm giữ các loại bình rượu sake khác nhau. Ở giữa ba cái là những cái bàn tròn để đặt đồ ngọt.

Goninbayashi, bộ bao gồm năm nhạc sĩ nam biểu diễn nhạc Noh được đặt ở tầng thứ ba. Ban nhạc bao gồm otsuzumi (trống lớn), taiko (trống nhỏ), kotsuzumi (trống cầm tay), yokobue (sáo) và utaikata (ca sĩ) cầm một chiếc Sensu (quạt gấp) thay vì một nhạc cụ.

Tầng thứ tư giữ hai người đàn ông được mô tả là Daijin (bộ trưởng): Udaijin (Bộ trưởng bên phải), đại diện cho sức mạnh thể chất, và Saidaijin (Bộ trưởng bên trái), đại diện cho trí tuệ. Thông thường, cả hai đều mang cung tên và mũi tên trên lưng. Ozen (bàn bát có mái che) và hishidai (giá đỡ hình kim cương) được đặt giữa chúng.

Sannin jogo (ba người tham dự), mỗi người đều thể hiện những khuôn mặt giận dữ, vui vẻ và buồn bã, ngồi ở tầng thứ năm. Từ bên trái, một người cầm mũ mưa, bệ để giày và ô để phục vụ cho hoàng đế và hoàng hậu.

Tổng số 15 búp bê là như nhau cho năm tầng trong một bộ Hina bảy tầng sang trọng. Tầng thứ sáu chứa các vật dụng gia đình quan trọng mà các cô dâu thường mang theo trong đám cưới của họ như tansu (tủ ngăn kéo), nagamochi (rương dài để cất kimono), kyodai (giá treo gương), haribako (hộp may vá) và ocha dogu (trà đồ dùng lễ).

Tầng thứ bảy và dưới cùng chứa các vật phẩm được sử dụng bên ngoài cung điện như gokago (kiệu), goshoguruma (xe ngựa kéo) và jubako (hộp thức ăn được gọi là).

Lễ hội là một cơ hội tuyệt vời để dạy cho trẻ em các nền văn hóa và phong tục cũ, cho chúng biết các vị trí trong cung điện là gì, chúng đã làm gì, chúng sử dụng loại thiết bị nào, v.v.

Các nhà hàng, khách sạn, trường học, đền thờ và không gian công cộng đều trưng bày búp bê Hina vào mùa lễ Hina Matsuri giống như việc trưng bày cây thông vào mùa Giáng sinh hàng năm. Búp bê Hina thường được trưng bày vào giữa tháng hai, nhưng tại nhiều nơi những con búp bê Hina đã được thay thế bằng đồ trang trí ngày Valentine ngay từ khi Nhật Bản áp dụng sự kiện tặng sô cô la tình yêu.

Ở nhà, người Nhật ăn các món ăn truyền thống như Chirashi-zushi (cơm sushi với sashimi cắt, rau và trứng nấu chín), Ushiojiru (súp ngao trong), hina-arare (bánh gạo giòn có ba màu ngọt ngào có màu hồng cho đào, màu trắng ưu tiên và màu xanh lá cây cho sự tăng trưởng), hishi-mochi (trong hầu hết các trường hợp bánh gạo hình kim cương ba lớp), và amazake không cồn (rượu gạo ngọt). Súp ngao phải sử dụng ngao hamaguri lớn, để tìm được đối tác hoàn hảo, vì không có hai vỏ sò nào phù hợp. Điều này là do lễ hội cũng cầu nguyện cho một cuộc hôn nhân lâu dài và lâu dài trong những ngày xưa.

Một trong những niềm tin của lễ hội này là những con búp bê phải được dọn ngay sau ngày 3 tháng 3. Người Nhật quan niệm rằng nếu trưng bày các búp bê Hina quá lâu, sẽ gặp các rắc rối về vấn đề kết hôn trong tương lai của  bé gái (nói đơn giản hơn là bị ế chồng) . Vì vậy, các thế hệ gia đình sẽ bắt tay rất nhanh chóng trong việc dọn dẹp những con búp bê Hina đi ngay vào ngày hôm sau.